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咖啡豆的保存方法
作者:admin    發(fā)布日期:2021/6/1     關(guān)注次數:     二維碼分享
烘焙過(guò)的咖啡豆,很容易受到空氣中的氧氣產(chǎn)生氧化作用,使得所含的油質(zhì)劣化,芳香味亦揮發(fā)消失,再經(jīng)過(guò)溫度、濕度、日光等而加速變質(zhì)。 因此,咖啡豆的保存方法通常是要求密閉、低溫和避光。
 喝咖啡講的是新鮮,而咖啡豆如果保存不當,則會(huì )加速咖啡豆的香氣流失,從而影響咖啡的口味,因此咖啡豆的保存是個(gè)重點(diǎn)。

一杯好的咖啡不僅來(lái)源于咖啡師的制作,咖啡豆也同樣重要。下面由小編給您分享:咖啡豆的保存方法。

有些伙伴會(huì )問(wèn)咖啡豆是否可以放到冰箱里保存,小編的建議是如果未開(kāi)封的咖啡豆可以放到冰箱里,溫度降低,必然咖啡豆的氧化速度變慢。但若是已開(kāi)封的咖啡豆,就不建議放到冰箱中了,在影響咖啡重要的元素中,潮濕是對咖啡味道影響最大的,咖啡豆將會(huì )吸潮,味道將很大程度的變壞。
開(kāi)封后的咖啡豆保存建議,是將咖啡豆放在專(zhuān)用密封罐或是使用專(zhuān)用的密封條,密閉后放在陰涼干燥處保存即可。
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